Меня ни разу не предупреждали.

Но я в России с сырым мясом не рискую

Те, кто заказывают тартар, как правило, знают, что это такое:)
Я зависла от обратного!))
Когда в парижском ресторане Фуке я Случайно заказала его, (вычитала из французского меню, что это стейк!))), а мне принесли фарш. НЕ ВКУСНЫЙ!) Все осталось на тарелке, жаль выброшенных евро((
Была бы ооочень не против, если бы меня предупредили.