я мечтаю

Хачапури

Проезжали мимо ресторана "Черноморская Ривьера", что на 50-лет Октября, и жутко захотелось мне хачапури. Очень достойно его там готовят. Но времени были мало и проехали мы мимо.
Вечером бродили по Ашану (делали закупки продуктов на неделю) и моя лапа цапнула кусок сулугуни: "Сделаю хачапури сегодня на ужин" . Сказано, сделано. Хоть и не хотелось мне вечеров уже возиться с приготовлением еды. Но я же обещала!!! Муж уже сидел рядом ждал хачапурик.
Рецепт я нашла в инете: http://www.good-cook.ru/tort/tort_148.shtml
Приведу тут. Треть стакана кефира, 1 яйцо, щепотку соды, щепотку соли.
Перемешала.
Понемногу добавила стакан (может чуть больше) муки.
Замесила тесто.

Разделила тесто на 2 половинки. Раскатала.

Сделала начинку. 250 гр. сулугуни. 10-15 гр. сливочного масла. 1 яйцо.
Сулугуни нарезала мелкими ломтиками (по сантиметрику примерно, может чуть меньше). Добавила яйцо и масло. Перемешала, еще размельчив сыр.

Начинку положила на 1 лепешку, прикрыла другой и защипнула пласты теста.
на разогретую сковороду, кинула сливочного масла. Потом положила получивший пирог. Обжарила с двух сторон. Под крышкой.
Подсушила немного уже без крышки.
В качестве контрольного выстрела сунула на 2 минуты в микроволновку (чтоб уж наверняка все пропеклось).
Пирог на блюда, полила растопленным сливочным маслом. И только и видела я улетающие внутрь Мужчины куски :-)))
Вкусно получилось :-)
Буду еще делать.

Да! забыла еще про один инградиент. Любовь :-) Да-да! он самый важный :-)
Это точно! Без любви хоть самый лучший рецепт возьми и сделай всё по нему, а всё равно получится "так себе" :-)
вкусно написано. хорошо, что недавно попил чаю.
А самый важный ингредиент надо класть до или после микроволновки? :)
И до, и после :) Можно даже вместо, ибо микроволновная не обязательна при приготовлении данного блюда :)
т.е. получается, что жарится он быстро?

А почему ты свои фотки приготовления хачапури не выложила? :(
Жарится очень быстро.

А еду не фотографирую обычно. Я же в процессе. У меня лапы грязные. А как только приготовлено, приходят некоторые товарищи с ложками и усе съедают :)
Еще раз перечитала рецепт и сохранила в избранное. Сделать что ли? Что-то так захотелось хачапури :)
Очень быстро и просто.
Единтсвенно надо немного с тестом повозится. Если это не пугает, то очень рекомендую.